Cuisson

Crêpes aux champignons et jambon

Crêpes aux champignons et jambon

Ingrédients pour faire des crêpes aux champignons et au jambon.

  1. Farine de blé 150 grammes
  2. Oeufs 3 pièces
  3. Lait 500 millilitres
  4. Jambon 18 tranches fines
  5. Champignons 250 grammes
  6. Oignon 250 grammes
  7. Beurre 50 grammes
  8. Crème sure 250 grammes
  9. Fromage râpé 100 grammes
  10. Ail au goût
  11. Sel au goût
  12. Persil frais au goût
  13. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, fouet, couteau de cuisine, planche à découper, louche, râpe, spatule, plat de cuisson.

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Vous ne pouvez pas particulièrement vous soucier des ingrédients de la garniture. Donc, s'il n'y a pas de jambon, prenez des saucisses bouillies, au lieu de la crème sure - crème grasse et au lieu des champignons frais - en conserve.

Préparez d'abord une pâte homogène à partir de farine, d'oeufs, de lait et d'une pincée de sel.

Bien mélanger le tout et laisser agir 20 minutes seul.

Étape 2: préparer la garniture.


Les champignons et les oignons doivent être pelés, lavés et hachés très finement.
Puis chauffez le ghee dans une casserole, ajoutez-y de l'oignon, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter 20 minutesen remuant.
Ajouter les champignons à l'oignon mijoté et bien mélanger le tout. Cuisiner encore 10 minutes.
Ajouter l'ail et le persil au goût à la fin, ainsi que le poivre.
Retirer du feu et ajouter environ 2 cuillères à soupe crème sure et sel au goût. Mélanger.

Étape 3: faites frire les crêpes.


Faire frire les crêpes dans une poêle avec un peu d'huile. Les crêpes au lait ne se cassent pas et ne se froissent pas, vous ne devriez donc pas avoir de problèmes avec elles.

Étape 4: nous farcissons les crêpes.


Maintenant, tour à tour, enveloppez les crêpes dans la garniture.
Prenez une crêpe, mettez-y des tranches de jambon, sur des champignons avec des oignons et une petite tranche de beurre, puis roulez un tube ou un triangle.

Étape 5: faites cuire des crêpes avec des champignons et du jambon.


Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et mettez-y des crêpes farcies aux champignons et au jambon. Lubrifiez avec de la crème sure sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Envoyer les crêpes à cuire dans un four préchauffé 10-15 minutespour que le fromage fonde.

Étape 6: servir des crêpes aux champignons et au jambon.


Avant de servir, placez les crêpes en portions et garnissez-les d'herbes fraîches. C’est tout! Un plat copieux et savoureux est prêt. Au moins pour une collation, au moins pour un dîner complet.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- J'ai utilisé des champignons en conserve et j'ai pris un pot de 400 millilitres pour préparer la garniture. Il a fallu 50 grammes de fromage, mais on peut en ajouter plus, je pense.