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Apéritif froid "Aubergine marinée"

Apéritif froid "Aubergine marinée"

Les ingrédients

  1. Aubergine 5-6 moyenne
  2. Ail 10 gousses
  3. Vinaigre 9% 100 ml
  4. Eau 2 tasses
  5. Clou de girofle 5 pcs.
  6. Feuilles de Laurier 5 pcs.
  7. Grains de poivre 10 pcs.
  8. Table Sugar 3. cuillères
  9. Table Salt 1.5. l
  10. Ça grandit. huile 1 cuillère
  • Ingrédients principaux: aubergine, ail
  • Portion 5 portions

Inventaire:

poêle, planche, couteau, poêle pour préparer la marinade

Cuisine:

Pelez l'aubergine et coupez-la en assiettes. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à jaunissement. Préparez la marinade: mettez du sel, du sucre, du vinaigre, de l'huile végétale et des épices dans l'eau. Faites bouillir tout, cool. Tremper chaque assiette d'aubergine dans la marinade et mettre dans une casserole recouverte de plaques d'ail hachées. Versez la marinade. Conserver au réfrigérateur. Fait en 3-5 jours.