L'oiseau

Cuisses de poulet en sauce aux légumes

Cuisses de poulet en sauce aux légumes

Ingrédients pour la cuisson des cuisses de poulet en sauce aux légumes

  1. Cuisses de poulet 1 kilogramme
  2. Oignons 3 pièces
  3. Poivron 1 pièce
  4. Tomates en conserve 1 petit pot
  5. 4-5 gousses d'ail
  6. Paprika 1 cuillère à café
  7. Feuille de laurier 1 pièce
  8. Vin blanc 50 millilitres
  9. Bouillon eau / poulet 50 millilitres
  10. Farine de blé 1 cuillère à soupe
  11. Sel au goût
  12. Poivre au goût
  13. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: oignon, poivre, tomate, poulet
  • Partie 5-6

Inventaire:

Plat de cuisson, poêle profonde, spatule, couteau de cuisine, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: cuire les cuisses de poulet.


Lavez les cuisses de poulet, salez, poivrez et mettez dans un plat allant au four pour qu'elles reposent librement.

Placer les cuisses de poulet dans un four de taille moyenne à moyenne à 40 minutes. Vous avez besoin de hanches recouvertes d'une croûte rose sur le dessus, et la peau devient dorée.

Étape 2: ragoût de légumes.


Coupez les oignons avec des plumes et le poivron en cubes.
Préchauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe l'huile végétale et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent pour 5 minutes.
Ajouter le poivron à l'oignon et mélanger.

Ragoût tous ensemble encore 5-10 minutesen remuant souvent.

Étape 3: ajoutez des tomates en conserve.


Ajouter les tomates en conserve finement hachées, le sel, le poivre et le paprika aux légumes cuits. Mélangez.
Versez le vin, le bouillon / l'eau et ajoutez la feuille de laurier.

Étape 4: ragoût de cuisses de poulet dans une sauce aux légumes.


Ajouter les cuisses de poulet au four à la sauce aux légumes, réduire le feu au minimum et laisser mijoter encore 20-30 minutespour que l'oiseau soit complètement cuit.
Pour 5 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajoutez les gousses d'ail hachées et la farine de blé dans la sauce (facultatif), en mélangeant d'abord avec une petite quantité de bouillon de la poêle.

Étape 5: servir les cuisses de poulet dans une sauce aux légumes.


Lorsque le poulet dans la sauce aux légumes est prêt, il doit être servi immédiatement. C'est un excellent repas chaud pour le déjeuner et le dîner. Et comme accompagnement, offrez de la polenta, du riz bouilli, des pommes de terre ou tout simplement des tranches de pain blanc parfumé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les amateurs de plats épicés peuvent ajouter à la sauce aux légumes une gousse de piment fort, tranchée en rondelles. Ajoutez-le au tout début, après 1-2 minutes, lorsque vous commencez à faire frire les oignons.