Cuisson

Gâteau au fromage zèbre

Gâteau au fromage zèbre

Ingrédients pour faire le gâteau au fromage de zèbre

Fondation

  1. Biscuits aux pépites de chocolat 200 grammes
  2. Beurre 100 grammes

Farce

  1. Caillé 400 grammes
  2. Mascarpone 250 grammes
  3. Sucre 100 grammes
  4. Oeufs 3 pièces
  5. Chocolat noir 50 grammes
  6. Cacao (poudre) 2 cuillères à soupe
  7. Farine de blé 5 cuillères à soupe
  8. Sel 1 pincée
  • Ingrédients principaux Œufs, fromage, fromage cottage, farine, cacao et chocolat, sucre
  • 8 à 10 personnes

Inventaire:

Plat de cuisson amovible, mixeur, mixeur, cuillère à soupe, assiettes.

Cuisine:

Étape 1: préparer la fondation.


Faites fondre le beurre à feu doux pour le rendre liquide.
Broyer les biscuits dans un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie.
Mélanger les biscuits et le beurre jusqu'à consistance lisse.
Couvrir le fond du moule de parchemin et déposer le mélange de beurre et de biscuits sur le dessus, en égalisant.
Enduisez les côtés du beurre.

Étape 2: battez les blancs.


Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ensuite, tout en continuant à battre, ajoutez progressivement tout le sucre. Battez jusqu'à obtenir une mousse ferme, comme de la meringue.

Étape 3: préparer la garniture au fromage.


Ajoutez les jaunes, le mascarpone et le fromage cottage aux protéines (s'il est granuleux, essuyez-le d'abord) et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène.
Ajouter la farine de blé et mélanger le tout délicatement.

Étape 4: divisez la garniture en deux parties.


Divisez la masse entière obtenue à l'étape précédente en deux parties égales. Sur l'oeil.

Étape 5: ajoutez le chocolat.


Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter une cuillère à soupe de fromage et mélanger.

Ajouter le mélange de chocolat et la poudre de cacao à la moitié de la masse de fromage.

Et mélangez bien tout.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène.

Étape 6: étalez le gâteau au fromage en couches.


Retournez à la plaque à biscuits en bas. Mettez sur la base du cheesecake une cuillère à soupe de masse de chocolat, et sur une cuillère à soupe de fromage sans chocolat.

Et donc alterner les couches jusqu'à ce que vous ayez terminé tout le remplissage. Le mélange dans la forme n'a besoin de rien, il se propage magnifiquement.

Étape 7: faites cuire un cheesecake.


Préchauffez le four à 170 degrés et l'envoyer pour cuire votre cheesecake 1 heure.
Une fois le gâteau au fromage cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, retirez soigneusement le moule et laissez-le immobile 1 heure avant de servir.

Étape 8: servez le cheesecake.


Le Cheesecake Zebra est délicieux! Coupez-le en tranches et servez avec du thé ou du café. Vous l'aimerez certainement et vos proches seront ravis.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire une base à partir de biscuits ordinaires, pas de chocolat.