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Spaghetti aux girolles

Spaghetti aux girolles

Ingrédients Spaghetti Chanterelle

  1. Spaghetti (cuit) par nombre de portions
  2. Tomates 5 morceaux (gros, charnus)
  3. Basilic frais à plusieurs feuilles
  4. 2 gousses d'ail
  5. Carotte 1 pièce
  6. Chanterelles 200 grammes
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  9. Huile d'olive en option
  10. Beurre 1 cuillère à soupe
  11. Fromage parmesan râpé pour servir
  • Ingrédients principaux Carotte, tomate, ail, champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole, poêle, couteau de cuisine, planche, spatule, mixeur.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Rincez les tomates, épluchez les carottes, l'ail - de la balle.
Rincer abondamment les girolles à l'eau. Il est préférable de tremper les champignons dans une assiette profonde, de verser et de rincer, en changeant l'eau plusieurs fois. Ainsi, même de petits grains de sable partiront. Sécher les girolles après le lavage.

Étape 2: faites frire les girolles.


Faire revenir les girolles au beurre avec une demi-gousse d'ail. Frire pendant plusieurs minutes, en remuant soigneusement, jusqu'à ce que le liquide libéré des champignons s'évapore.

Étape 3: hachez les tomates.


En même temps, éplucher les tomates et les hacher au mélangeur avec le reste de l'ail. Ajoutez un peu de basilic ici et battez le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: ragoût de tomates aux girolles.


Versez la masse de tomate dans la casserole et mettez le feu. Ajouter des carottes finement hachées ou râpées. Cuisiner pour 15 minutesen remuant constamment pour ne pas brûler.

Après 15 minutes, ajoutez les girolles frites, le basilic restant, le sel, le poivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive à la sauce. Remuer et porter le tout à ébullition, puis retirer la sauce aux champignons du feu.

Étape 5: servez des spaghettis aux girolles.


Verser les spaghettis cuits al dente, avec une sauce tomate chaude aux girolles, garnir de parmesan râpé et servir de plat principal. C'est très savoureux, tout simplement incroyable! Cependant, ne vous fiez pas à mes paroles, assurez-vous de l'essayer vous-même. Après tout, cuisiner des spaghettis aux girolles n'est pas du tout difficile.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En fait, les champignons peuvent remplacer les girolles, mais avec les girolles, c'est plus aromatique, bien sûr.

Regardez la video: SPAGHETTI aux girolles - Pâtes aux girolles (Août 2020).