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Foie de poulet et salade de pommes

Foie de poulet et salade de pommes

Les ingrédients

  1. Foie de poulet 500 gr
  2. 2 grosses pommes
  3. Confiture de pommes 2 c.
  4. Vin rouge 3 cuillères à soupe
  5. Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
  6. Farine 1-2 cuillères à soupe
  7. Feuilles de laitue 1 bouquet
  8. L'huile d'olive au goût
  9. Sel au goût
  10. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: foie, pomme, vin rouge

Cuisine:


Versez le foie avec de l'eau froide pendant 30 minutes.
Peler les pommes et les couper en gros morceaux. Frire dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée. Retirez de la casserole.
Couper le foie en portions, saler et poivrer. Rouler dans la farine et faire frire des deux côtés. Retirez de la casserole. Essayez de ne pas trop cuire, l'intérieur du foie doit rester rose.
Dans une saucière, mélanger 2 cuillères à soupe de confiture de pommes avec 3 cuillères à soupe de vin rouge et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Mettez la laitue, le foie, les pommes, déchirées à la main sur le plat. Saler, poivrer, arroser d'huile d'olive. Versez la vinaigrette.

Regardez la video: Recette cookeo foies de volaille aux pommes (Août 2020).