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Pain de viande - un plat universel sur la table de fête!

Pain de viande - un plat universel sur la table de fête!

Les ingrédients

Le principal

  1. Boeuf haché 800 g
  2. Oignon 1 pc.
  3. Oeufs 3 pcs.
  4. Amidon 1 cuillère à soupe
  5. Ail séché 2 c. À thé
  6. Sel 2 c. À thé
  7. Poivre noir moulu 1 c.
  8. Huile végétale 2 cuillères à soupe. l
  9. Beurre 40 g

Farce

  1. Pruneaux 100 g
  2. Noix grillées 100 g
  3. Vin rouge 100 ml
  4. Persil petit bouquet
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Pruneaux, Noix, Verts
  • Serving 10 Portions

Cuisine:

Étapes de cuisson:

1. Taillez trempé dans du vin pendant plusieurs heures.

2. Moudre les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajouter les oignons frits, 2 œufs, le sel, le poivre, l'amidon et l'ail à la viande hachée, mélanger et ajouter le vin dans lequel les pruneaux ont été trempés.

4. Forcemeat battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

5. Nous formons un rouleau: sur du papier sulfurisé, graissé avec de l'huile, étalons la viande hachée et nivelons-la en forme de rectangle, environ 25x30 cm.

6. Mettez la garniture sur le dessus: pruneaux, noix et légumes verts hachés.

7. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale.

8. Pour nous aider avec du papier, nous roulons le rouleau et le transférons dans le plat de cuisson.

9. Graisser le rouleau sur le dessus avec un œuf battu et mettre au four à 220 degrés pendant 15 minutes, puis réduire la température à 180 degrés et cuire au four environ 1 heure.

10. Nous couvrons le rouleau fini de papier d'aluminium et le laissons reposer pendant 15 à 20 minutes.

Bon appétit et avec les prochaines vacances!