Les soupes

Soupe de fromage à la crème au brocoli

Soupe de fromage à la crème au brocoli

Ingrédients pour faire de la soupe au fromage de brocoli

  1. Parmesan (râpé) 1 cuillère à café
  2. Yaourt nature 1 cuillère à soupe
  3. Lait 1 cuillère à soupe
  4. Brocoli 100 grammes
  5. Carotte 1 pièce
  6. Ail 1 gousse
  7. Oignon 1/2 pièces
  8. Huile d'olive 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: brocoli, oignon, carotte, ail, fromage
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Casserole, spatule, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: éplucher les légumes.


Pelez les oignons, les carottes et l'ail. Démonter le brocoli en inflorescences et bien rincer.
Coupez les carottes en cercles, les oignons en cubes et frottez simplement l'ail ou passez dans une presse.

Étape 2: faites frire les oignons.


Au fond de la casserole dans laquelle vous allez faire cuire la soupe, chauffer l'huile d'olive et y verser l'oignon et l'ail. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.

Étape 3: faites cuire la soupe au brocoli avec du fromage.


Ajouter le brocoli et les carottes à l'oignon à l'ail, mélanger et remplir d'eau. Ajoutez de l'eau en fonction de la minceur de votre soupe. Si vous voulez obtenir une soupe à la crème épaisse, vous avez besoin d'un peu d'eau.
Saler, poivrer au goût et cuire le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez la casserole du feu.
Battez la soupe avec un mélangeur submersible, en ajoutant du lait en un mince filet. Attention, le contenu de la casserole peut gargouiller et éclabousser lors du fouettage, alors commencez à basse vitesse pour ne pas vous brûler.

Étape 4: servez la soupe au brocoli avec du fromage.


Transférer la soupe de purée de brocoli dans une assiette, garnir de yaourt naturel et de fromage. Servir chaud.
C'est juste que vous pouvez préparer un repas sain et satisfaisant pour le déjeuner. J'aime vraiment cette simple soupe. Surtout si vous attendez quand le fromage sur le dessus fond un peu. Lèche tes doigts!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- De plus, des croûtons frits croustillants peuvent être servis avec une soupe au brocoli avec du fromage.

- Au lieu de simplement de l'eau, vous pouvez ajouter du bouillon de légumes ou de poulet à la soupe, puis le plat se révélera plus satisfaisant et savoureux.