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Pain au lait aéré vers le bas

Pain au lait aéré vers le bas

Les ingrédients

  1. lait 170 ml.
  2. levure 10 g.
  3. sucre 1 cuillère à café
  4. farine 400 g
  5. sucre 1 cuillère à soupe
  6. sel 1 pincée
  7. eau 80 ml.
  8. oeufs 2 pcs.
  9. huile végétale 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions

Cuisine:



Mélanger le lait chaud avec une cuillère à café de sucre et de levure (10 g frais ou 1 cuillère à café sec), mélanger et laisser reposer 10 minutes pour rendre la levure active.

Tamisez la farine, ajoutez le sel, le sucre et versez de l'eau chaude. Ajouter la levure et les œufs appropriés, bien mélanger, couvrir d'un film et laisser reposer 20 minutes.

Verser la pâte avec de l'huile végétale et pétrir pendant 5 minutes. Couvrir d'un film et laisser la pâte 1 heure.

La pâte est augmentée au moins deux fois. Nous écrasons la pâte et la divisons en trois parties.

Nous formons chaque partie en une boule pincée au milieu. Nous le roulons en un ovale, le réduisons comme indiqué dans la vidéo, le déroulons en longueur et le roulons en pinçant le bord.

Couvrir d'un film et laisser reposer 1 heure. Graisser avec du jaune d'œuf et envoyer au four préchauffé à 190 ° C, cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Notre lait, aéré comme un nuage de pain est prêt, bon appétit!)