La viande

Cou de porc grillé

Cou de porc grillé

Ingrédients de cou de porc grillé

  1. Cou de porc 1 kilogramme
  2. Huile végétale 1/2 tasse
  3. Marjolaine séchée 4 cuillères à soupe
  4. Moutarde 4 cuillères à soupe
  5. Sel 1 cuillère à café
  6. Poivre noir moulu 1/2 cuillère à café
  7. Ail quelques gousses
  • Ingrédients principaux
  • Portion4-5

Inventaire:

Grill, assiette, réfrigérateur, planche à découper, couteau, marteau à viande.

Cuisine:

Étape 1: hacher la viande.


Couper le porc en tranches épaisses 2 centimètres tout le monde. Et battez pour que vous vous retrouviez avec de fines tranches. Je recommande d'envelopper des morceaux de porc avec du film alimentaire avant de les battre.

Étape 2: mariner la viande.


Dans un bol, mélanger l'huile végétale avec la marjolaine, la moutarde, le sel et le poivre moulu. Ajouter l'ail râpé ou écrasé à la marinade. Bien mélanger.
Pliez le porc dans la marinade, mélangez et couvrez d'un film alimentaire ou d'un couvercle. Mettez la viande dans la marinade au réfrigérateur pendant au moins une nuit. Il est préférable de mélanger périodiquement le porc dans l'huile avec des épices afin qu'il soit mariné uniformément.

Étape 3: faites griller le cou de porc.


Préparez tout à l'avance pour la cuisson de la viande sur le gril et installez le gril.
Le porc lui-même est grillé assez rapidement, environ 5 minutes de chaque côté une croûte dorée. Ne pas trop sécher la viande et ne pas en faire trop; elle doit être croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.

Étape 4: servez le cou de porc grillé.


Servir le cou de porc grillé avec des légumes au four et de la sauce tomate. Ceci est un fouillis. La cuisson de la viande sur le gril est assez simple, l'essentiel est de bien la faire mariner et de garder les yeux dessus pendant qu'elle est sur le gril. Voilà toutes les astuces.
Bon appétit!