Collations

Radis braisé

Radis braisé

Les ingrédients

  1. Radis 1 poignée
  2. Beurre 1 cuillère à soupe
  3. Pincée de sel
  4. Pincée de poivre
  5. Oignon vert pour servir
  6. Noix de muscade au goût
  • Ingrédients principaux
  • Partie 1-2

Inventaire:

couteau à frire

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Rincez et séchez très bien. Retirez les sommets et les racines.

Coupez le radis en fines tranches.

Coupez les oignons verts lavés et séchés.

Étape 2: ragoût les radis.


Faire fondre le beurre dans une casserole, mettre les radis et le sel, le poivre. Laisser mijoter 3-4 minutes. Le radis deviendra glacé, la peau perdra un peu de couleur et la chair deviendra légèrement transparente.
Ajouter la muscade et mélanger.
Retirer du feu immédiatement, saupoudrer d'oignons verts et servir.

Étape 3: servez les radis mijotés.


Servir le radis chaud en compote, comme collation, comme sorte de plat d'accompagnement aux légumes. Le radis conserve son piquant, mais il devient un peu plus doux au goût, l'essentiel est de ne pas en faire trop pour que les légumes ne perdent pas leur croquant. Très savoureux!
Bon appétit!