Cuisson

Tarte à la rhubarbe inversée

Tarte à la rhubarbe inversée

Ingrédients pour Tarte à la rhubarbe inversée

Pour le remplissage

  1. Rhubarbe 500 grammes
  2. Sucre 1/3 tasse
  3. Beurre 30 grammes

Pour le test

  1. Beurre 100 grammes
  2. Sucre vanillé 32 grammes
  3. Sucre 1/2 tasse
  4. Oeufs 2 pièces
  5. Poudre à pâte pour le test 1,5 cuillères à café
  6. Farine de blé 1/2 tasse
  7. Farine de maïs 1/2 tasse

Pour la décoration (facultatif)

  1. Chocolat blanc au goût
  2. Chocolat au lait au goût
  • Ingrédients principaux: rhubarbe, beurre, farine, sucre
  • Partie 6-8

Inventaire:

Plat de cuisson, papier d'aluminium, spatule, poêle, four, batteur.

Cuisine:

Étape 1: Cuisson du caramel


Faire fondre le beurre avec le sucre dans une casserole, en le transformant en caramel liquide. Stoke tout, en remuant et en regardant constamment, afin de ne pas commencer à brûler.

Étape 2: caramélisez la rhubarbe.


Laver la rhubarbe, peler avec un couteau et la couper en morceaux 10 centimètres en longueur, environ.
Trempez la rhubarbe hachée dans le caramel lorsqu'elle noircit. Et sans remuer, pour ne pas casser les tiges, cuire le tout jusqu'à évaporation de la majeure partie du liquide.
Retirer la rhubarbe caramélisée du feu et laisser refroidir.

Étalez le papier d'aluminium sur un moule (ici 22 centimètres de diamètre) pour la cuisson et mettez-y de la rhubarbe avec du caramel.

Étape 3: préparer la pâte.


Pour la pâte, mélangez simplement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte homogène et sans poids se forme. Mélangez tout manuellement avec un mixeur ou un fouet, comme vous préférez.

Étape 4: faites cuire la tarte à la rhubarbe inversée.


Étalez la pâte de manière uniforme sur la rhubarbe.
Envoyez le gâteau à cuire au four lorsque 180 degrésenviron le 40 minutes.
Lorsque la pâte est cuite, recouvrez le moule à gâteau d'une assiette sur le dessus et retournez le tout à l'envers. Le gâteau tombera dans l'assiette et la rhubarbe sera au sommet.

Étape 5: servez la tarte à la rhubarbe inversée.


Garnir le gâteau de chocolat fondu ou de copeaux, tout est à volonté et selon les besoins. Après la décoration, servez le dessert à table.

Cela s'avère très savoureux! Comme les adultes et les enfants. La cuisson de la rhubarbe est quelque chose. Par conséquent, ne manquez pas la saison et assurez-vous de faire cuire une tarte inversée selon cette recette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il s'avère très savoureux si vous servez une tarte inversée à la rhubarbe avec de la vanille ou de la crème glacée.