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Boulettes de Sibérie sur la crème pâtissière

Boulettes de Sibérie sur la crème pâtissière

Les ingrédients

  1. farine 600 gr
  2. oeuf 1 pc.
  3. sel 0,5 cuillère à café
  4. eau bouillante fraîche 200 ml
  5. huile végétale 3 cuillères à soupe
  6. viande hachée 500 gr
  7. oignons 2 pcs.
  8. eau froide 50 ml
  9. sel 0,5 cuillère à café
  10. poivre au goût
  • Ingrédients principaux
  • Cuisine du monde

Cuisine:

Méthode de cuisson:

1. Faites cuire la viande hachée. Hachez les oignons avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajoutez-le à la viande hachée. Saler et poivrer, ajouter de l'eau froide et bien pétrir.

2. Faites cuire la pâte à choux. Ajouter l'oeuf et le sel à la farine, mélanger avec une fourchette. Ajoutez ensuite de l'eau bouillante et mélangez. Ajoutez de l'huile végétale. Pétrir la pâte sur la table et la laisser reposer sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes. La pâte est élastique, elle est facile à travailler.

3. Divisez la pâte en 4 parties. Formez un garrot à partir de chaque partie et coupez des cercles de 1 cm d'épaisseur. Mettez la viande hachée au centre de chaque tortilla et formez une boulette.

4. Faire bouillir de l'eau, ajouter du sel et, si désiré, 1 oignon. Ajoutez les boulettes. Quand ils apparaissent, faites-les cuire 5 minutes. Mettez dans une assiette et ajoutez du beurre ou de la crème sure aux boulettes.

Raviolis sibériens sur la crème pâtissière prêts! Bon appétit à tous!