L'oiseau

Poulet à la marinade grecque

Poulet à la marinade grecque

Ingrédients de poulet à la marinade grecque

  1. Romarin frais (écrasé) 1-1 / 2 cuillères à soupe
  2. Origan frais (moulu) 1-1 / 2 cuillères à soupe
  3. Thym frais (haché) 1 cuillère à soupe
  4. Ail 3 grosses gousses
  5. Huile d'olive 1/4 tasse
  6. Jus de citron de 2 gros citrons
  7. Sel au goût au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Filet de poulet 4 pièces de taille moyenne
  • Ingrédients principaux: poulet, légumes verts
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Grill, marteau, film plastique, planche, pinces, assiette, fouet.

Cuisine:

Étape 1: préparer la marinade.


Il est préférable de prendre des herbes fraîches, car elles peuvent être facilement trouvées dans les supermarchés pendant la saison. Déchirez quelques feuilles d'origan, de thym et de romarin, puis hachez-les très finement.

Peler les gousses d'ail et les râper ou passer dans une presse. Versez de l'huile d'olive ici.

Pressez le jus de citron ici, ainsi que le poivre et salez la marinade.

Au fouet, mélanger le tout très soigneusement pour que le jus de citron et l'huile se mélangent.

Étape 2: battez le poulet.


Laver le filet de poulet, envelopper dans un film et battre chacun avec un marteau. Vous n'avez pas besoin d'essayer dur, l'épaisseur des côtelettes devrait être d'environ 1-1,5 centimètres.

Avant de mariner le poulet, séchez-le avec des serviettes.

Étape 3: mariner le poulet en grec.


Tremper les poitrines de poulet dans la marinade, les mélanger avec des pinces.

Couvrir ou envelopper et laisser sur une table pendant au moins 1 heure (mais il n'est pas non plus nécessaire de mariner la viande pendant très longtemps).
Si vous allez mariner 1,5-2 heurespuis mettez le tout au réfrigérateur. Et assurez-vous de mettre le poulet dans la marinade du réfrigérateur pour 30 minutes avant de griller, afin que la viande se réchauffe à température ambiante.

Étape 4: griller le poulet dans une marinade grecque.


Mettez le filet dans la marinade sur une grille bien chauffée et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. La température de votre grill peut varier, mon poulet était frit 4-6 minutes de chaque côté.

Retournez soigneusement avec une pince. L'essentiel est de se retourner à temps pour que rien ne brûle.

Sur le filet fini, le motif du gril se détache clairement.

Étape 5: Servir le poulet dans la marinade en grec.


Servir le poulet à la grecque sur la table chaude, en accompagnant d'une salade de légumes frais juteux. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des brindilles d'herbes aromatiques fraîches et des moitiés de citron grillées.
Bon appétit!