La viande

Porc aux légumes dans la manche

Porc aux légumes dans la manche

Les ingrédients

Le principal

  1. Épaule de porc 1 kg
  2. Pomme de terre 1 kg
  3. 1/3 de chou
  4. 1-3 carottes
  5. Céleri 2-3 tiges (facultatif)
  6. Poivre bulgare 2 pcs.
  7. Champignons en quelques morceaux
  8. Courgettes 1/2 pcs.
  9. 1/2 bouquet de persil

Les épices

  1. Sel 2-3 c. À thé
  2. Poivre moulu 1/2 c.
  3. Herbes sèches (basilic, origan, thym, etc.) 1 c.
  4. Paprika doux 1 cuillère à café
  5. Paprika chaud 1/2 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: porc, chou, pomme de terre, carotte, courgette

Inventaire:

couteau, planche, manche de cuisson, plat de cuisson, four

Cuisine:

Étape 1: préparez la viande.


Coupez le porc en gros morceaux.

Saupoudrer le porc d'épices et bien mélanger.

Étape 2: préparez les légumes.


Peler les pommes de terre et les couper en deux ou en quatre, selon la taille. Ici, les pommes de terre sont petites, elles sont donc ajoutées à la viande entière.

Couper le chou en gros cubes.

Peler les carottes et les hacher assez grossièrement. Hacher le céleri.

Ajouter le poivron, également haché grossièrement.

Coupez les champignons en tranches et les courgettes en tranches.
Ajoutez le persil.

Étape 3: cuire le porc avec des légumes dans la manche.


Mettez tous les ingrédients dans une manche de cuisson et nouez les extrémités ensemble. Secouez pour mélanger la viande avec les légumes et les champignons, ainsi que répartir uniformément les épices.
Soulever une manche à travers un cure-dent 2-3 places.
Mettre le manchon dans le moule et cuire au four préchauffé 180 degrés four pour 80 minutes.
Pour 15 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, coupez la manche et ouvrez pour que la viande et les légumes soient légèrement podzolot.

Étape 4: servez le porc avec les légumes dans la manche.


Servir le porc avec des légumes, cuit dans la manche, chaud. À mon avis, aucune sauce n'est nécessaire, le plat se révèle juteux et savoureux en soi.
Bon appétit!