Vidéo

Apéritif aubergine simple sans égal

Apéritif aubergine simple sans égal

Les ingrédients

  1. Aubergine 400 gr.
  2. 2 œufs
  3. Farine 2 cuillères à soupe
  4. Sel au goût
  5. Tomates 2 pcs.
  6. Crème sure 2 cuillères à soupe
  7. Aneth au goût
  8. Sel au goût
  9. Ail (séché ou frais) au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, farine, légumes verts

Inventaire:

planche à découper, couteau, assiettes, poêle, serviettes en papier

Cuisine:


1) Coupez l'aubergine en cercles minces et battez-la avec un marteau, ceci afin que l'aubergine puisse être plus facilement pliée en deux après la friture.

2) Casser 2 œufs dans une assiette, saler et battre avec une fourchette.

3) Trempez chaque morceau dans la farine et les œufs. Frire dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

4) Sauce. Mélanger la crème sure, le sel, l'ail séché ou l'aneth haché frais et l'aneth haché. La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise.

5) Graisser l'aubergine frite avec la sauce cuite (environ 1 c. À thé), sur 2 tranches de tomate. Pliez l'aubergine en deux. Alors faites cuire toutes les aubergines. Bon appétit!