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Confiture (confiture) de raisins bleus

Confiture (confiture) de raisins bleus

Les ingrédients

  1. raisins bleus 2 kg (poids net);
  2. sucre 1,2 kg.;
  3. agar agar 8 gr.
  • Ingrédients principauxRaisins, sucre
  • Portion 9 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

casserole, tamis, canettes, couvercles, machine à coudre.

Cuisine:

Ramassez les raisins bleus 2,3 - 2,4 kg, de sorte que sous une forme purement triée, nous avons 2 kg de raisins. Lavez et écrasez les baies avec un béguin pour qu'elles versent du jus. Faire bouillir les raisins dans leur propre jus pendant 10 minutes. Retirer les raisins du feu, couvrir et laisser infuser pendant 1,5 heures. Frottez les raisins refroidis à travers un tamis ou une petite passoire. Substance gélifiante (agar-agar, jellyfix, confiture - les fabricants proposent désormais beaucoup de substances gélifiantes d'origine végétale) verser 200 grammes de sucre et répartir uniformément. Versez le sucre avec de l'agar dans les raisins en purée et placez sur le feu. Après ébullition, verser le sucre restant et cuire 10 minutes. Versez la confiture chaude dans des pots propres et stérilisés et roulez, enveloppez jusqu'à refroidissement. Le résultat est une confiture de raisins très dense qui peut être utilisée dans la préparation de tartes râpées, de biscuits sablés, de gâteaux en couches et simplement étalés sur du pain et du beurre, et quel genre de délicieux et parfumé cela s'avère!

Confiture (confiture) de raisins bleus pour l'hiver c'est fait! Pour une recette plus détaillée, voir la vidéo. Bon appétit et un délicieux hiver pour vous!