Collations

Sandwich aux légumes au four

Sandwich aux légumes au four

Ingrédients pour faire un sandwich avec des légumes au four

  1. Ciabatta 4 tranches
  2. Margarine ou beurre 40 grammes
  3. Pesto (rouge) 1 cuillère à soupe
  4. Poivron rouge bulgare 1 pièce
  5. Aubergine 1 pièce
  6. Courgettes ou courgettes 1 pièce
  7. Oignon rouge 1 pièce
  8. Basilic frais 1 pièce
  9. Ail 2 pièces
  10. Roquette 50 grammes
  11. Câpres 2 cuillères à soupe
  12. Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  13. Paprika chaud
  • Ingrédients principaux: aubergine, oignon, poivre, courgette, pain
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, four, couteau de cuisine, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: hachez les légumes.


Coupez les câpres très finement, coupez le basilic en fines lamelles.
Lavez et séchez la roquette avec des serviettes.
Laver les légumes, les sécher et les couper en cercles très fins.

Étape 2: faites cuire les légumes.


Plier l'oignon, les courgettes, le poivron et l'aubergine sur une plaque à pâtisserie, poivrer et verser sur l'huile d'olive. Répartir les cercles uniformément et cuire au four préchauffé jusqu'à 200 degrés four pour 10-15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

Étape 3: mélangez les légumes avec le pesto.


Lorsque les légumes sont cuits, mélangez-les avec du basilic, du pesto rouge, des câpres et des gousses d'ail hachées. Essayez-le et ajoutez plus de sel si vous le jugez nécessaire. À mon goût, le sel n'est pas du tout nécessaire ici.

Étape 4: ajoutez les légumes cuits au pain.


Tranches de ciabatta avec de la margarine. Étalez la roquette dessus, puis les légumes au four. Servir chaud.

Étape 5: servez un sandwich avec des légumes au four.


Les sandwichs aux légumes cuits au four sont beaucoup plus sains et plus savoureux que les autres. Les légumes ici sont très parfumés et savoureux, surtout si vous les avez bien cuits. Bien sûr, vous pouvez compléter l'ensemble de légumes ou retirer quelque chose, guidé par votre goût.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez légèrement faire frire la ciabatta pour un croustillant.