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Canard juteux cuit à l'orange sur la table du Nouvel An 2018

Canard juteux cuit à l'orange sur la table du Nouvel An 2018

Ingrédients pour la préparation de canard juteux cuit avec des pommes sur la table du Nouvel An 2018

  1. Canard 1 pc. (2 kg)
  2. Oranges 4-5 pcs.
  3. Sel 2 cuillères à soupe
  4. Poivre noir moulu 1 c. l
  5. Cannelle 1 bâton
  6. Ail 4-5 dents.
  7. Persil 1 bouquet.
  8. Grenade 1 pc.
  • Ingrédients principauxCanard, Orange
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Dans ma famille, cette recette de cuisine de canard est testée depuis une décennie! De fête en fête, le canard cuit selon cette recette conquiert le cœur de mes convives. Il s'avère être très juteux, parfumé, avec une croûte dorée à l'extérieur et attire l'attention, provoquant un appétit pour son apparence.

Cuisson d'un canard juteux cuit à l'orange sur la table du Nouvel An 2018:

Étapes de cuisson:

1. Préparez les épices pour le canard: versez le sel et le poivre dans le récipient, pressez l'ail à travers un presse-ail et retirez le zeste d'une orange sur une râpe fine, mélangez.

2. Pressez le jus de l'orange.

3. Nous lavons le canard et le faisons sécher à l'extérieur et à l'intérieur.

4. Nous frottons le canard avec les épices cuites à l'intérieur et à l'extérieur, après avoir fait de petites perforations dans la peau.

5. Bien envelopper le canard dans un sac et laisser mariner 4 heures.

6. Nous farcissons le canard d'oranges et d'un bâton de cannelle. Fixez avec des cure-dents.

7. Mettez le canard dans le moule, ajoutez le jus d'orange et l'eau dans un rapport de 1: 1.

8. Fermez hermétiquement le canard avec du papier d'aluminium et envoyez-le au four à une température de 180 degrés pendant 40 minutes.

9. Nous retirons le canard du four, retirons le papier d'aluminium, graissons le canard avec le jus alloué, mettons le papier d'aluminium sur les cuisses et renvoyons-le au four déjà à une température de 200-220 degrés pendant 1,5 heures.

10. Arrosez périodiquement le canard avec le jus alloué.

11. Décorez le canard fini avec des oranges, des herbes et des graines de grenade.

Bon appétit et bonne année 2018!