Cuisson

Draniki à la mozzarella

Draniki à la mozzarella

Les ingrédients

  1. Pomme de terre 1 kilogramme
  2. Oeufs 2 pièces
  3. Farine de blé 3/4 tasse
  • Ingrédients principaux
  • Partie 3-4

Inventaire:

Tamis, assiette, râpe, cuillère à soupe, spatule, mixeur.

Cuisine:

Étape 1: Trois pommes de terre


Peler, rincer et râper les pommes de terre avec une râpe très fine ou les hacher au mixeur.
Pour que les crêpes de pommes de terre soient moins liquides, il est nécessaire de vidanger toute l'eau de la masse de pommes de terre. Pour ce faire, je le mets dans un tamis et le presse.

Je verse l'eau libérée et place les pommes de terre dans une assiette profonde.

Étape 2: mélangez les ingrédients.


Ajouter la mozzarella râpée, les légumes verts finement hachés, les oignons râpés, la farine tamisée, les épices, les poivrons et les œufs aux pommes de terre. Mélangez bien tout.

Étape 3: faites frire des crêpes avec du fromage mozzarella.


Faites fondre la graisse dans une casserole et cuillère la masse de pommes de terre. Aplatissez-le en formant plusieurs crêpes plates. Faites-les frire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fond devienne doré, puis retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tous les côtés soient roses.
Après la friture, retirez l'excès de graisse avec une serviette en papier.

Étape 4: Servir le draniki avec du fromage mozzarella.


Servir des crêpes mozzarella chaudes avec du fromage mozzarella. Particulièrement savoureux avec de la crème sure.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous aimez faire frire dans de l'huile végétale, faites cuire comme avant.

- Vous pouvez mettre une petite tranche de mozzarella au centre de chaque crêpe, immédiatement après la préparation, afin que le fromage fonde sous l'effet de la chaleur.